Chez nous, le pain n’est pas simplement un aliment, mais une expérience gustative ancrée dans notre attachement à notre belle région et à ses producteurs exceptionnels. Nous mettons un point d’honneur à la qualité des produits que nous utilisons mais aussi à la relation très humaine que nous développons avec nos fournisseurs.
Nos fruits, gorgés de saveurs authentiques, proviennent des vergers de la ferme Christen à Stotzheim, une source de délices naturels qui imprègnent nos créations de la fraîcheur des saisons.
Les œufs, ingrédient essentiel de notre savoir-faire, sont soigneusement sélectionnés auprès des poules épanouies et vivant en pleine air d’Ebersheim, offrant ainsi une richesse et une authenticité incomparables à nos recettes.
Le lait, base crémeuse de nos préparations, est fourni par Gaec de la Zembs, une exploitation locale qui partage notre engagement envers la qualité et le bien-être animal.
La farine, l’âme de notre pain, est le fruit du travail acharné de Grégory Bapst de la ferme de la Bannau à Plobsheim, ainsi que des moulins familiaux et indépendants des frères Bourgeois. Cette alliance entre tradition et modernité garantit une excellence gustative inégalée.
Quant à notre jambon, il trouve son origine à la boucherie Dreyfuss à Benfeld, réputée pour la finesse de ses produits.
En privilégiant ces producteurs locaux, nous cultivons une relation privilégiée avec ceux qui partagent notre passion pour l’authenticité et la qualité. À travers ces choix minutieux, nous ne nous contentons pas de vous offrir des produits exceptionnels, mais nous célébrons également les hommes et les femmes qui façonnent la richesse de notre terroir.
Laisser un commentaire